炸春卷（Lumpia）
当来自中国福建省的移民定居菲律宾和印度尼西亚时，他们向这两个国家介绍了一种卷起来的糕点，里面塞满了一种叫做“春卷”的馅料，意思是“湿润的蛋糕”。这就是菲律宾春卷的起源，春卷是这份名单上几种受中国影响的食物之一。春卷与春卷类似，用面粉和水做成的简单皮，里面的馅料可能是肉、蔬菜或两者兼有。春卷炸至金黄酥脆，配上蘸酱食用。
一种流行的春卷是上海春卷，它比其他品种的春卷更小更薄，里面塞满了中式猪肉、鸡蛋和胡萝卜碎的混合物。虽然其他春卷可能会搭配菲律宾调味品，如蒜醋或香蕉番茄酱，但上海春卷通常搭配更具中式风格的酸甜蘸酱（尽管这道菜与上海市没有任何关系）。春卷的甜味版本，里面塞满了粘稠的糖衣水果片，最典型的馅料被称为 turón 或 香蕉春卷 ，但它也可能塞满其他水果，如芒果或菠萝蜜
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